Trong bếp thương mại, việc vệ sinh bề mặt không phải là việc làm một lần rồi xong. Đây là một nhu cầu vận hành liên tục. Các chu trình làm sạch truyền thống thường trở thành nút thắt cổ chai, và tồn dư hóa chất luôn tiềm ẩn rủi ro về tuân thủ. Chúng tôi thiết kế đèn diệt khuẩn UV để bổ sung bước khử trùng khô, không sử dụng hóa chất vào dây chuyền mà không làm chậm quá trình sản xuất.
Điều quan trọng về mặt kỹ thuật
Chúng tôi thiết kế đèn với phổ bước sóng diệt khuẩn được kiểm soát tập trung ở 254nm. Bước sóng này tối đa hóa khả năng bất hoạt vi sinh vật bằng cách gây tổn thương axit nucleic. Hệ thống được thiết kế để duy trì cường độ chiếu sáng đỉnh ổn định trên vùng mục tiêu, với đầu ra ổn định được đo bằng mW/cm².
Vỏ quartz tinh khiết cao và hình học phản xạ được tối ưu giúp giảm tổn thất, đảm bảo liều lượng phát ra duy trì tính lặp lại. Đồng thời, tuổi thọ đèn được xác định dựa trên chu kỳ làm việc thực tế, không phải giờ lý thuyết. Đầu ra giảm khi khởi động và theo chu trình nhiệt, vì vậy phải lên kế hoạch dự phòng cho điều này, không phải dựa trên con số tốt nhất.
Lý do phù hợp với khu vực bếp
Bếp vận hành dựa trên tốc độ và độ lặp lại. Khi mua trực tiếp từ nhà máy, bạn tránh được chi phí cộng thêm từ nhà phân phối và vẫn nhận được đèn được thiết kế để hoạt động đúng yêu cầu. Trong thực tế, bạn có thể thực hiện các lần khử trùng nhanh hơn, giảm thời gian ngừng máy giữa các ca, và duy trì các chỉ số vệ sinh ổn định.
Điều này tương đương với việc giảm nguy cơ mầm bệnh trên thớt, bàn chuẩn bị và giá để dụng cụ — cũng như một bước khử trùng mà nhân viên có thể thực hiện đúng theo lịch trình mà không phải lo xử lý tồn dư dung môi.
Những điểm cần đảm bảo đúng
Hệ thống UVC cần có lớp che chắn và cơ chế liên động thích hợp. Tiếp xúc trực tiếp gây nguy hiểm, và ngay cả thiết kế không tạo ozone cũng cần kế hoạch thông gió. Kiểm tra khoảng cách gắn và kết nối nguồn phù hợp với thiết bị của bạn, đồng thời xác nhận đầu ra phổ bước sóng của đèn phù hợp với quy trình khử trùng của bạn.
Chúng tôi cung cấp đèn. Việc tích hợp là trách nhiệm của bạn.